豆腐是甘泉人打心底里引以为傲的特色美食。由清冽甘醇的美水滋养出的甘泉豆腐，嫩而不碎、豆香醇厚，是刻在当地人舌尖上的念想。凭借煎炒烹炸、冷热搭配的多样做法，一块小小的豆腐也可以成为一桌很亮眼的“佳宴”。从小就与豆腐有着深厚感情的张翠翠返乡创业，守着老手艺、琢磨新花样，努力让甘泉豆腐这张金字招牌名气更响。今天让我们一起来认识石门镇的“豆腐西施”，听听她与甘泉豆腐宴的故事。

（记者 杨程钰 李春磊 樊江龙 王森 崔春娥）

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